Утилита mysqldump является прекрасным инструментом, позволяющим на лету делать резервные копии баз данных.
Ошибка mysqldump: Got error: 1142: SELECT,LOCK TABL command denied to user ‘root’@’localhost’ for table ‘cond_instances’ when using LOCK TABLES может возникнуть в случае, если вы хотите сделать копию всех баз сразу. Во время копирования база данных performance_schema может быть заблокирована и это приведет к ошибке.
Используется Mysql Ver 15.1
При одновременном копировании всех баз данных мне помог ключ —skip-lock-tables
mysqldump --skip-lock-tables